夏日炎炎，原來可以食鮑魚消暑？全因為有有大熱開胃菜 —【鮑魚撈起】

這款只須5分鐘就完成的涼拌菜式，既省時又夠營養，最重要是當撈起加上阿一即食鮑魚，就變得不簡單，就如對自己辛苦一天的賞賜，充滿儀式感

阿一鮑魚特別呈獻《鮑魚教煮》，為大家帶來一系列即食鮑魚食譜，加餸沒難度，宴客夠體面，隨時【御廚煮入你屋企】！

菜式名稱：「鮑魚撈起」

這款大熱涼拌菜式，選用【阿一紅燒鮑魚（乾鮑口味）】，以世界御廚楊貫一熬製乾鮑之秘方，並選用高質食材來熬製鮑魚，配以其他涼拌食材，更突顯阿一鮑魚乾鮑口味，與別不同口感。

材料：
阿一紅燒鮑魚(乾鮑口味)、紅蘿蔔、青瓜、黃椒、紅椒、蛋、三文魚/蟹柳、合桃/腰果、芝麻、紅椰菜、海蜇、海草等備用

調味料：
阿一秘製乾鮑醬汁為主，可另加醋香沙律汁/芝麻醬

料理步驟：

  1. 將各款食材清洗乾淨，並切絲備用
  2. 將各款食材先放在碟上，阿一紅燒鮑魚開罐，將鮑汁倒出備用，將原隻元寶鮑魚放在各食材之上，成為一個鮑魚山
  3. 再加入阿一鮑魚的秘製乾鮑醬汁
  4. 最後將食材及醬汁攪拌均勻即可食用 (可以先拍照,相機食先)
     

簡單4個步驟便可完成，食材均有益有營養，只須5分鐘，可以做大廚！

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